Om vores vine og bobler

Håndplukket perfection

Når vi sammensætter vores sortiment af vine og bobler, sker det med omhu og passion. Vi vælger nøje ud fra vores egne favoritter, altid inspireret af de smagsoplevelser, vi deler med familie og venner. Det sikrer, at hver flaske i vores sortiment repræsenterer noget særligt – et personligt præg, som vi stolt kan stå inde for.

Vi prioriterer kvalitet frem for kvantitet. Derfor finder du hos os et kurateret udvalg, der er håndplukket for at gøre din kunderejse enkel og inspirerende. Vores mål er at guide dig til en udsøgt vinoplevelse, hvor hver flaske fortæller en historie og skaber minder.

 

Sperone Moscato Spumante

Land: Italien

En helt vidunderlig Spumante fra familien Sperone, der har produceret denne vin i mere end tre generationer.

Familien er i dag blandt de førende producenter i ASTI-området.

Når Moscato druerne er høstet bliver de presset med softpresning, således mosten og frugten bevarer aromaen.

Vinen har en strågul farve med en frisk og intens duft af eksotiske frugter.

Den er behagelig sød med smag af violer og friske frugter.

Er ideel som velkomstdrink, men også en fremragende ledsager til frugter (især jordbær) men også velegnet til kager, søde desserter og til kransekage eller som erstatning for en champagne.

Nerone Rosso Veronese

Land: Italien

Zeni er en god og pålidelig producent af Verona vine, og NERONE er en IGT Rosso Veronese, lavet på en druesammensætning af tre gode udvalgte druer Corvina Grossa på tørrede druer samt Merlot og Cabernet Sauvignon på delvis tørrede druer.

Nerone Rosso Veronese fremstilles efter Ripasso-metoden.

Druerne dyrkes på moræne- og vulkanjord ved byen Bardolino i Veneto-området ca. 15 km fra Verona.

Den unge vin hældes på fad, der indeholder bærmen fra Amarone produktionen.

Lagres på eg i 8 måneder, hvorved vinen får Amarone karakter.

Tilsætning af Merlot og Cabernet Sauvignon giver vinen en ekstra kompleksitet, men betyder, at vinen ikke må bære betegnelsen Ripasso.

Nerone fremstår med en varm krydret bouquet i fornemt samspil med en kraftig og saftig, frugtrig smag med en krydret undertone og markant eftersmag, præget af kirsebær.

Velegnet til gode bøffer (også grill), tungere sammenkogte retter samt modne vellagrede oste. Vinen vinder meget ved en god dekantering i en times tid.

Nerone kaldes af mange også “Baby-Amarone” eller “Den lille Ripasso”.

Nerone Bianco Trevenezie Chardonnay

Land: Italien

Populær hvidvin fra det verdenskendte vinhus Zeni.

Denne italienske Costalago hvidvin fra Bardolino har en dejlig gul farve med antydning af grønt. Druerne håndplukkes så kun de bedste druer kommer videre til produktionen.

Den er lavet på Chardonnay som er den mest benyttede hvidvinsdrue i verden og Garganega. Denne kombination giver vinen en helt speciel aroma og smag som har vist sig at give en eftertragtet hvidvin i topklasse.

De overmodne druer høstes i oktober måned. Efter alkoholgæringen forbliver vinen i sit gæredepot i yderligere tre måneder for at opnå kompleksitet.

Zeni har virkelig formået at ramme en rigtig god balance mellem syre og sødme og denne Costalago Bianco er et rigtig godt alternativ til de dyrere Chardonnay vine.

Aromaen leder én hen mod hvide blomster, mango, æbler og pærer. En vidunderlig vin med kompleksitet og en skøn lang eftersmag.

Velegnet til fisk og skaldyr men også fremragende til et godt ostebord.

Sperone Moscato Rosé

Land: Italien

En helt vidunderlig Spumante fra familien Sperone, der har produceret denne vin i mere end tre generationer.

Familien er i dag blandt de førende producenter i ASTI-området.

Når Moscato druerne er høstet bliver de presset med softpresning, således mosten og frugten bevarer aromaen.

Farven er Brilliant lyserød med en aroma af citrusfrugter med frisk frugtagtig smag.

Er ideel som velkomstdrink, men også en fremragende ledsager til frugter (især jordbær) men også velegnet til kager, søde desserter og til kransekage eller som erstatning for en champagne.

Imperial Brut

Land: Italien

Denne Brut fra vinhuset Sperone passer perfekt som alternativ til Champagne og Prosecco og ideel til nytårsaften. Vinhuset Sperone står også bag vores bedst sælgende indenfor mousserende vine “Sperone Moscato”.

Den har masser af karakter og er tør og forfriskende i smagen. 

Farven er skindende lysegul.

I næsen fornemmer man en intens floral aroma af citrus.

Smagen byder på masser af frisk frugt som æble, pære og citrus.

Alt i alt er Imperial Brut en yderst forfriskende mousserende vin med god syre.

Det er en vin som passer godt til kransekagen nytårsaften, men også til lette retter med salater samt fisk og skalddyr.

Quinta Sebastiao QSS Rare Reserva 2021

Land: Portugal

Til denne Reserva fra Portugal er der brugt 3 forskellige druer, nemlig Cabernet Sauvignon 40%, Touriga Nacional 35% og Alicante Bouschet 25%.

Alle druerne er dyrket i Arruda dos Vinhos som ligger omkring Lissabon, hvor middelhavsklimaet for druerne til at modne optimalt. 

I glasset har vinen en flot dyb granatrød farve. Duften byder på udtryksfulde aromaer af sort frugt, sort peber og komplekse noter af bl.a. trøfler og mokka, i perfekt harmoni med egetræstoasten. Smagen er levende og byder dine smagsløg op til dans, hvor den sorte frugt viser sig frem med noter af brombær, blåbær samt solbær. Det er en dejlig fyldig vin med super koncentration, masser af frugt - samt friskhed og elegance. Eftersmagen er lang og vedvarende.

Server vinen ved 16-18 grader og prøv den til grillet kød, gryderetter, kraftige oste eller til en langtidsstegt steg.

Vinen er vores bud på en lidt billigere rødvin. En absolut god vin til prisen.